153.第153章 小年

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    过了二十三,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内,俗称扫尘,扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。粉刷墙壁,擦洗玻璃,糊花窗,贴年画等等。

    这搞卫生是陈俏俏最讨厌的事情,这穿越之后有个好处,就是她有了丫鬟,这样的事情不要亲自动手,只要看着冬梅忙碌就行了!

    扫尘主要是将家里进行彻底清洁,这冬梅做这些事就最是拿手了,她先将房里的床铺家具遮罩起来,用头巾将头包好,然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后,擦洗桌椅,冲洗地面。扫房之后,家中顿时焕然一新。加上这阳子买回来的新贴的春联,鲜艳夺目,显示着红红火火的鸿福盛景。活灵活现的门神,抬头见喜的横幅,精美的窗花,五彩的年画,花团锦簇的灯笼,和神龛上丰饶的祭品,无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。

    说到这窗花,陈俏俏觉得这秋香的确是有些天赋,她剪得窗花,内容丰富,精致生动,栩栩如生,如喜鹊登梅,燕穿桃柳,孔雀戏牡丹,狮子滚绣球,三羊开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿,五蝠捧寿,犀牛望月,连年有余,鸳鸯戏水,刘海戏金蝉,和合二仙等等。就是陈俏俏这见多识广的现代人也目不暇接!

    至于吴二家的呢,厨房就是她的天地,她的最主要的任务就是祭拜灶神,思左和思右她们倒是只跟着吴二家的,因为,这祭拜灶神是要做糖瓜的!

    那可是想起来就流口水的美食,她们当然是要在这守候了。

    这小年是民间祭灶的日子。里面还有一个缘故呢!据说这一天,灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝面前说坏话。普遍传说灶神是位俊朗的美男子,因此中国北方由男丁祭拜灶神,有“男不拜月,女不拜灶”之说,或许为“严男女之防”的表现,如实在不得已,祭拜时必须戴着斗笠遮掩面貌。

    陈俏俏虽然喜欢美食,但对于这些民间风俗是一窍不通的,于是也兴致勃勃的看着吴二家的忙碌。

    “夫人,你去把那灶神像撕下来!”吴二家的指使道。陈俏俏很是讶异,这吴二家的竟敢指使她动手?莫不是自己最近太平易近人了,这吴二家的不知道分寸起来?虽然自己没有阶级观念,但是自己付钱给她就是要她来干活的!

    况且,真的是一点体统都没有的话,自己岂不是由着她拿捏?正想说几句刺她一下,吴二家的又开口了,“夫人是当家人,这撕灶神像一定要夫人来才行啊!”

    陈俏俏松了一口气,原来是怎么回事啊?陈俏俏也暗自好笑,自己是不是太多心了一些?还是当夫人当太久了,思想也腐败起来?这架子端的!陈俏俏在这里自嘲,思左已经好奇的问道:“这是为什么啊?”吴二家的笑道:“这就是辞旧迎新啊!由于一般每家在灶台附近贴有灶神画像,有时还有灶王奶奶画像陪伴,经过一年烟熏火燎,画像已旧,面目黢黑。要把旧像揭下,用稻草为灶神扎一草马,为了让他“上天言好事,回宫降吉祥”,还要贿赂他,用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能说好事,然后和草马一起烧掉。这个过程被称为辞灶。新年以后再买一幅新画像,将灶神请回贴上。在中间这几天内,由于没有灶神的监督,一般人放量暴饮暴食、聚众赌博,放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。”

    思右眨巴的水灵灵的大眼睛,“这么说来,这几天可以胡闹了吗?”陈俏俏用指头点了一下她的额头,“对啊!你们只要每天把该写的大字都写完,娘就由着你们胡闹!”

    思左和思右顿时就恹恹的了,陈俏俏不禁好笑,“过几日你们就要去开卷书院读书去了,听说小悦儿的大字写得极好,你们也不愿意给小妹妹比下去吧!”

    思左和思右的眼里顿时有了光彩,“娘!你放心,我们一定不给娘丢人!”陈俏俏欣慰的笑了,“这才是乖孩子呢!”

    “夫人你可放心,两位小姐那是很懂事的,真是叫人羡慕呢!”吴二家的赞叹道。

    思左灵动的眨眼,“吴二家的,则会灶神也太好说话了吧,一点点糖瓜就贿赂了?”吴二家的神色紧张了起来,“嘘……”千万不要再灶神面前说,偷偷地把孩子们拉进了外间,陈俏俏虽然不信这些,但也觉得很好玩,也跟着走到了外间。

    “小姐啊,你是不知道这灶神的故事,你要是知道了,你就不会这么说了!”吴二家的小声的说道。

    两个孩子顿时好奇了起来,“是什么故事,我们要听!”

    吴二家的为难的道:“这个……我是一个粗人,怕是说不好啊!”“不嘛,我们就是要听!”思左和思右撒娇着。

    “吴二家的,你就说一说吗,我们都是自己人,说的不好也不会取笑你,权当是个乐子啊!”秋香在里间说道。

    “对啊!夫人要你说,你就说啊,我还是很小的时候听过,现在都快忘记了!”冬梅做好了自己的事情,也来凑热闹。

    陈俏俏微笑着鼓励道,“我也想听,你就说吧!”

    吴二家的这才娓娓道来,“相传很久以前,有一富家子弟姓张名禅,娶妻之后,生活过得十分美满。谁知没过几年,张禅便心生邪念,他喜新厌旧,硬把自己好端端的结发妻子给休了。妻子无奈,只好另居他乡艰难度日。从此,张禅不务正业,过着花天酒地的生活。不料一年冬天,张家突遭大火,把个偌大的家业烧得精光,而张禅的双眼也被烧成了瞎子。面对如此惨状,张禅只好四处乞讨为生。一日,他讨饭来到一家门首,好心的女主人见他可怜,便把他请到家中,做了好菜好饭招待他。言谈之中,张禅发现这位女主人竟是自己休了的前妻,于是羞愧难当,便一头扑进灶火里活活烧死。后来,玉皇大帝得知此事,觉得他是浪子回头,还可利用,便封他为灶君,即灶王爷,让他司察人间的功德善恶,并在每年的腊月二十三日,回天庭去汇报一次人间的实情。

    岂知这位张禅,自当上灶君之后,仍是好吃懒做,不务正业。人们信不过他,害怕他上天之后胡言乱语,便在他上天之日,摆上糖瓜来祭奠他。祭祀时,先将“上天言好事,下界保平安”的对联贴在灶君像的两侧,用来提醒他多为百姓说好话,办实事。至于供品糖瓜,是取其又甜又粘的特点,用来糊住他的嘴。当他尝到糖瓜的甜味时,就要多说点好话,如果他想打小报告说坏话时,就让糖瓜的粘性粘住他的嘴,让他想说也张不开口。

    因此众人在祭灶君时,便要跪在灶君面前,口中念念有词,当面进行祷告,高诵《祭灶谣》,其谣曰:“灶王爷爷你听着,厨房里你见天瞄着过。我顿顿省吃又俭喝,抛米撒面是一时错。炉窝里肮脏是娃哩多,你老人家可得担待着。这糖瓜吃不了全拿着,捎给玉皇大帝尝一尝。我这里与你把头磕,上天去可要与我把好话说。初一你早点回来别耽搁,到咱家吃我蒸的枣山馍。”

    祷告完毕,主妇要将灶君像慢慢揭下来用火烧掉,表示灶君已经上天。直到除夕晚上,再将新灶君像贴上去,算是另一年的开始。”

    这一番故事和解说,不仅是孩子们,就是陈俏俏也听住了,“吴二家的,看不出来,你还有这样的好口条,还说不会说呢!这是要藏拙啊!”陈俏俏很是惊异,这像是不会说话的样子吗?

    这下吴二家的不好意思了,摆摆手,道:“夫人这是折煞我了,我就这一段说得好的,那是因为自己是厨娘,加上家里孩子多,又皮实,我经常哄他们,这才说得利索了一些,你要是在让我说,那是不能够了,这肚子里没货啊!”众人顿时笑了起来。

    思左和思右吵着说道:“我们要吃糖瓜!我们要吃糖瓜!”

    “好好好!我这就去做!”吴二家的忙不迭地答应着。不过,这糖瓜可是一个浩大的工程!首先要用碾子将麦芽碾烂,将其按照一定比例与熟大米混合,然后通过发酵得到糖水,再进行蒸煮、搅拌才能变成糖瓜的半成品--黄糖。等到半夜,再将黄糖揉打、拉丝,这其中不仅要精心把握好黄糖的粘度,还要赶在气温上升前全部完成。

    不过,吴二家的十分的起劲,孩子们也是期盼不已的。